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板栗已经成熟，那么板栗究竟要怎么挑选呢？

每到秋天就迎来了板栗丰收的季节，板栗不但香甜美味，而且营养丰富。但是市场上的板栗形形***如何才能挑选到味道好的生板栗呢？今天给您好好介绍一下。俗话说歪瓜裂枣吃，但是放在板栗上却是完全不对！正常的板栗都色泽美观，偶尔会有提前开口的板栗，这种板栗一般都会提前掉落，也就是“不足月'，因为不足月口感较一般的都会差一点。

有虫眼的不要选，有人说虫子爱吃说明味道好！这的说法，我要告诉你有虫眼说明它没打，当前的板栗种植都会喷洒（喷洒在坐果之前不会对板栗产生污染）。没用虽然环保，但是更容易招虫子。所以说如果你发现这批栗子里有虫眼，还是不要选了，生了虫子的可不好吃。栗子成熟就会脱落下来（或者带着壳子脱落下来），但是不少人为了图省事，会把绿色壳子的板栗提前敲下来，这种板栗没有到终成熟的时候，强行与子分离，会导致大头发白！这种栗子由于还未完全成熟，买回去会有一点的发涩，或者根本不甜。

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