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电磁加热也称电磁感应加热，原理是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面时，容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使容器底部的载流子高速无规则运动，载流子与原子互相碰撞、摩擦而产生热能。从而起到加热物品的效果。近些来，东源、宽城、望谟、迁西、封开等许多地方立足资源优势，大力发展板栗产业，不断提升板栗产业层级，并把板栗种植业作为促进农业增效，农民增收的“拳头产品”，再与加工业结合，促进产业朝高质量方向迈进。因为是铁制容器自身发热，热效率可高达95％，电磁炉，电磁灶、电磁加热电饭锅、电磁炒货机都是采用的电磁加热技术。

电磁炒货机是一种操作方便，省时省心，节能省电的炒货设备，深受广大用户青睐，大家都知道，机械在使用中，一定要定期***清洁和维护，才能将机器的使用寿命达到，而许昌智工的多功能电磁炒货机是怎样清洁维护的呢。

清洁：电磁炒货机使用过程中机体表面和内部会落进很多灰尘，所以要经常的擦拭机体，定期清理设备内部的灰尘，而内锅经常会有很多杂质，所以也要将内锅清洗干净，不过电磁炒货机内锅的清洁过程非常简单，加点水，打开加热开关，转几圈，出锅，反复几遍就可以可。一般榨油机分为3级，级为推进级，第二季为出油级，第三级为成饼级。

根据榨油机性能和原料处理工艺的差异，又可分为冷榨机即老式螺旋榨油机、热榨机即新型真空榨油机或称全自动榨油机。

设备的主要差异：热榨机安装有加热装置；冷榨机无加热装置。原料处理的区别：热榨机适应压榨经炒料机炒制处理的原料；冷榨机适应压榨经蒸煮处理的原料（冷榨机即使也采用油料炒制，一般只是为了挥发水分和油料加热的用途，没有热榨机炒制的时间久和严格）。新型热榨机采用三级压榨，一遍榨净；老式冷榨机采用三级压榨，也需要2遍以上。据了解，我国炒货市场自2005年以来一直保持着两位数的高速增长态势，2014年全年实现的市场份额为556亿元，同比增长12。